「湯河原みかんグルメ＆スィーツサミット」1月19日〜20日は湯河原海浜公園に来て！小田原柑橘倶楽部で出店していまーす
グリットでは出店していません
小田原柑橘倶楽部の料理人で出ています
いつものパターンで謎の料理人です
ポンデケージョ屋なのでポンデケージョ入ってます
次にマシュマロ作りました、ちょっと柔らかめのシュワシュワマシュマロです、次はシフォンラスク、ポンデケージョラスク、パイ、クッキー、キャラメルヌガーなどのカリカリ系をクラッシュして散りばめて、ホイップクリーム絞って提供
今回の肝はみかんキャラメルソースです
これが時間かかった！使ったみかんは30キロで絞って煮詰めてグランマニエを入れてアルコール飛ばしてキャラメルソース20キロ作って混ぜました、これをタレビンにいてれ別添えです。
これだけ作って300円で販売しちゃうのです