シフォンケーキのアルミの型
グリットでは左の23センチ使ってます
左から23センチ、20センチ、17センチのトール
グリットでは左の23センチを12カットにしてラッピングして販売しています
高さも15センチと非常に高く焼いています
メーカーによっては15センチや17センチトールサイズとか25センチなんてデカイのもありますがだいたいはこの三種類ですね。
しっかり上まで焼けて15センチで焼きます
小田原の柑橘系のシフォンケーキ
秦野の八重桜「関山」の花のシフォンケーキ
桜のシフォンケーキ、パンプキンのシフォンケーキ、チョコバナナのシフォンケーキ
容量は20センチを基本（100％）として大小を考えてみましょうね
20センチのシフォンケーキのレシピは
卵白 260gから300gくらい
グラニュー糖は100gから130gくらい
卵黄 ２個から５個くらい
水分 50gから80gくらい
油分 20gから50gくらい
粉系 40gから80gくらい
膨張剤 無しから５g（ごめんなさい使ったことなくてわからない）くらいかな？
17センチのシフォンケーキ型は20センチの63％くらいです
23センチのシフォンケーキ型は20センチの135％くらいです
紙の型もあります
最近では紙の型での販売が多くなってきました
お土産にちょうどいいのでしょうね
これはかぼちゃのシフォンケーキです
種がアクセントですね
キメが細かくて味わいがる
ナツメヤシ（デーツ）のシフォンケーキ
デーツは甘みがあって歯ごたえがシャキシャキしていて美味しいですね
もちろん、シフォンケーキにすると味が一層引き立ちます
チョコレートのシフォンケーキ