プリンを作るときに泡を一瞬で消す方法はとても簡単だった
美味しいプリン
滑らかなプリンは巣が入っていないですよね
でも、これは外す時にえいやーーーーーってやってしまった
型に流した時にこうして泡が残ってしまうのです
この泡を消すのにバーナーを使います
ライターでも良いんですよ
自分はこれが良いので使っています
このバーナーは斜めにしても火の強さが変わらないのです
以前はブルーのバーナーを使っていたのですが、ボンベの中は液体なんです
このバーナーを傾けると液体なので種ーーーーーと出てしまって、その時は火がやたらとでかいのです
このバーナーはその火の大小が出ないように改良してあるのです
何年前でしたっけ？
テレビで伊東四朗さんがコメンテーターとしていた番組で
「伊藤家の食卓」ってのがありましたよね
その番組の中で「一瞬で泡を消す方法」でこのバーナーで消泡があって投稿者が１０万円ゲットしてました
おどろき！ これで１０万円！
自分たちコックはこれが昔からなので当たり前に思っていたことがテレビでは１０万円になってしまったのです