どんぐり粉でシフォンケーキ
どんぐり
秋の風物詩どんぐり。幼いころ沢山拾い集めましたよね。実はたべられるのです！縄文時代には欠かせない食糧のひとつでした。最近では、有害物質を体内から排出してくれるデトックス効果も注目されているパワーフードなのです。
リスも喜ぶ食材
どんぐり粉はパン、クッキー、おだんご、ハンバーグにお茶など様々な料理に利用できます。グリットで使っている粉は神奈川県在住の通称「どんぐり源」さんの物。さらにくるみを加えてリスにも喜んでもらえそうなシフォンケーキを作ります。
焼きあがったどんぐりのシフォンケーキ
いつものようにふんわり焼きあがったシフォン。今日はとびきり香ばしいどんぐり粉とくるみが入ってる。濃いめのコーヒーを淹れて、リスのように口いっぱいにほおばってみようか…。