口の中に広がるスパイス、後から唐辛子の辛さがついてくる、そして余韻が長い香りスパイシー・シフォンケーキ
ベースはココアとチョコレート
ベースはココアです、チョコレートも刻んで少しは入りますからチョコレートの味もします
香辛料はキャトルエピス、シナモン、カイエンヌペッパー
冒頭にも書きましたが口に入れると優しいスパイスの香りがして二段階目は唐辛子の辛さが喉の奥に広がる
辛いと思いながらもチョコレートと砂糖の甘みが味の大半をしめていて、辛くても食べたくなる
（糖分はいつものよりも8.4%多い）
キャトルエピスとはフランスの合わせ香辛料で四つのスパイスと言う意味のものです
（クローブ、ジンジャー、ナツメグ、ブラックペッパー）
中国料理では五香粉
日本では七味唐辛子
インドではガラムマサラですね